En la panadería industrial moderna, la perfección no es un accidente. Es la química, la física y la dinámica de fluidos trabajando en absoluta armonía.
Ya sea que esté elaborando bizcochos castella de clase mundial, pasteles de gasa dorados o muffins artesanales con chispas de chocolate, el alma de su producto terminado nace en el tazón de mezcla y se prueba en la línea de transferencia.
Sin embargo, las bombas de alimentos tradicionales tratan la masa como un líquido común. Agitan. Trituran. Calientan. Destruyen la estructura de aire que sus maestros panaderos trabajaron incansablemente para crear.
En Bonve, creemos que su bomba debe proteger su receta, no alterarla.
Como el principal fabricante de China en tecnología de fluidos de desplazamiento positivo, Bonve está implacablemente dedicado a resolver los desafíos de transferencia de fluidos más difíciles del mundo. Con nuestra arquitectura de lóbulo rotativo de 4.ª generación en continua evolución, redefinimos cómo las panaderías industriales mueven masas espesas y sensibles al corte desde los tanques de composición hasta los depositadores de bandejas de alta velocidad.
Por qué transferir masa para pasteles es un verdadero desafío de ingeniería
La masa para pasteles se encuentra entre los fluidos reológicos más exigentes de la industria alimentaria. Es no newtoniana, de alta viscosidad, tixotrópica e intrínsecamente frágil. Bombearla a través de bombas centrífugas, de cavidad progresiva o de engranajes convencionales crea cuatro cuellos de botella críticos en el proceso:
Colapso de la aireación y deriva de la densidad:Los bizcochos y pasteles de gasa dependen de burbujas de aire microscópicas atrapadas para el crecimiento en el horno y la esponjosidad de la miga. El alto cizallamiento mecánico o la turbulencia localizada desgarran esta matriz celular, provocando el colapso de la masa, una textura densa y centros gomosos en el producto horneado.
Masticación de inclusiones sólidas:Las masas premium incluyen arándanos enteros, chispas de chocolate, frutos secos o trozos de nuez. Las holguras inferiores de la bomba actúan como trituradoras, aplastando inclusiones costosas, sangrando el jugo de la fruta en la mezcla base y arruinando el atractivo visual.
Viscosidad extrema y falta de alimentación en el depositador:Con viscosidades aparentes que alcanzan de 500,000 a 1,500,000 cP, las masas espesas resisten el movimiento. Una succión inadecuada provoca falta de alimentación en la bomba, cavitación y pulsaciones severas en las boquillas de depósito, lo que genera pesos de pieza inconsistentes y rechazos de empaque.
Higiene, contaminación cruzada y alérgenos:La masa contiene huevo crudo, lácteos, azúcares y almidones, un sustrato principal para el crecimiento microbiano. Las zonas muertas internas y los sellos de eje no higiénicos hacen imposible una limpieza CIP completa y arriesgan la contaminación de todo el lote durante los cambios de sabor.
Aspectos destacados de ingeniería: Innovación en cada revolución
Sin pérdida de aireación:El diseño del rotor de ultra bajo cizallamiento protege las burbujas de aire microscópicas. Cero colapso de masa. Crecimiento completo en el horno siempre.
100% de integridad de las inclusiones:Las grandes cavidades del rotor transportan bayas enteras, chispas de chocolate y nueces de hasta 30 mm sin aplastar ni sangrar.
Flujo de baja pulsación para una dosificación precisa:El flujo laminar suave elimina el goteo de la boquilla, las salpicaduras y las variaciones en el peso de las piezas.
Maneja viscosidad media de hasta 1,500,000 cP:El vacío masivo de -0.095 MPa extrae sin esfuerzo mezclas frías y pesadas de recipientes de bajo nivel con una presión de descarga de hasta 1.2 MPa.
Aplicaciones típicas en panadería
Masa para bizcochos y pasteles de gasa: Transferencia ultra suave y segura para las burbujas.
Mezclas para muffins y cupcakes: Manejo suave con arándanos enteros, chispas y nueces.
Pastel de libra y masas pesadas: Mantequilla de alta viscosidad y pastas para pasteles de frutas.
Cremas pasteleras y rellenos: Natillas, coulis de frutas, glaseados de chocolate y mermeladas.
Alimentación de búfer para depositadores: Alimentación de alta precisión a cabezales de empaque de múltiples boquillas.
Acerca de la bomba de lóbulo rotativo Bonve
Bomba de lóbulo rotativo Bonve es una opción confiable para la transferencia de fluidos en todas las industrias. Ya sean líquidos altamente corrosivos en la industria alimentaria, materiales viscosos con partículas sólidas en el sector químico o fluidos con diversas propiedades en otros campos, las bombas de lóbulos rotativos Bonve los manejan todos con facilidad. Diseñadas específicamente para más de 3000 tipos de fluidos, permiten una transferencia eficiente de medios con viscosidades y contenidos sólidos variables, lo que las hace ampliamente adecuadas para las necesidades de diferentes industrias.
Además, Bonve mantiene su compromiso con la innovación tecnológica. Hoy en día, sus bombas de lóbulos rotativos han sido actualizadas a la 4.ª generación. Los productos de nueva generación cuentan con un rendimiento central aún más optimizado, lo que prolonga significativamente la vida útil de la bomba, ayudándole a reducir los costos de reemplazo de equipos y a garantizar operaciones de producción estables.
Intercambiable
Rotores intercambiables, una bomba para múltiples propósitos.
Sello específico para cada aplicación, garantiza cero fugas.
Fácil mantenimiento
Estructura compacta, fácil montaje y desmontaje.
Mantenimiento in situ, limpieza sencilla, apta para CIP y SIP.
Pocas piezas de desgaste, bajo mantenimiento.
Larga vida útil
Todas las piezas principales procesadas mediante CNC, fabricación de alta precisión.
Sin contacto entre los rotores, ni entre los rotores y la cámara de la bomba.
Seis rodamientos con disposición separada, alto equilibrio.
El anillo de sellado ajustable prolonga la vida útil del eje.
Ajuste sincrónico de la chaveta del eje, sin problemas de colisión de rotores.
Principio de funcionamiento
Las bombas de lóbulos Bonveconsisten básicamente en dos rotores de lóbulos que giran sincrónicamente, accionados por un par de engranajes síncronos en la caja de engranajes. Los rotores son impulsados por el eje principal y el eje secundario para girar en una dirección inversa sincrónica, lo que cambia la capacidad de la bomba, genera un alto vacío y presión de descarga, formando así un bombeo eficiente. Se mantiene un espacio entre los rotores y entre la carcasa de la bomba, sin fricción, larga vida útil, sin daños, sin reacción física o química a los productos bombeados.
Diagrama de rotor de dos alas
Diagrama de rotores de tres lóbulos
Piezas principales de la bomba completa
Las bombas completas Bonve suelen estar compuestas por una bomba de eje libre, un acoplamiento y su protector, un motorreductor y una placa base. Con su pedido, se suministra la bomba de eje libre o la bomba completa.
Estructura de la bomba de eje libre
Basándonos en la dirección del puerto, tenemos la bomba con puerto horizontal y puerto vertical para satisfacer la instalación en su sitio.
Detalles de la estructura
Tipos de bombas completas
Parámetros técnicos
|
Modelo |
Desplaza- -miento |
RPM |
Flujo |
Pres. desc. |
Potencia |
Vacío |
Tamaño del puerto |
Máx. viscosidad |
|
|
(L/r) |
(r/min) |
(m³/h) |
(MPa) |
(kW) |
(MPa) |
(mm) |
(cp) |
|
25BV12-05 |
0.06 |
10-1000 |
0-0.5 |
0-1.2 |
0.37-1.1 |
-0.080 |
25 |
1,500,000 |
|
40BV12-2 |
0.15 |
10-1000 |
0-2 |
0-1.2 |
0.75-2.2 |
-0.080 |
40 |
1,500,000 |
|
50BV12-5 |
0.32 |
10-800 |
0-5 |
0-1.2 |
1.5-4 |
-0.085 |
50 |
1,500,000 |
|
65BV12-10 |
0.65 |
10-600 |
0-10 |
0-1.2 |
2.2-7.5 |
-0.085 |
65 |
1.500.000 |
|
80BV12-20 |
1,74 |
10-500 |
0-20 |
0-1,2 |
4-15 |
-0,095 |
80 |
1.500.000 |
|
90BV12-30 |
2,60 |
10-500 |
0-30 |
0-1,2 |
5,5-22 |
-0,095 |
100 |
1.500.000 |
|
100BV12-40 |
3,65 |
10-500 |
0-40 |
0-1,2 |
7,5-30 |
-0,095 |
100 |
1.500.000 |
|
125BV12-50 |
4,60 |
10-500 |
0-50 |
0-1,2 |
7,5-37 |
-0,095 |
125 |
1.500.000 |
|
140BV12-70 |
6,10 |
10-500 |
0-70 |
0-1.2 |
11-45 |
-0.095 |
150 |
1,500,000 |
|
150BV12-80 |
7.63 |
10-500 |
0-80 |
0-1.2 |
11-55 |
-0.095 |
150 |
1,500,000 |
|
200BV12-120 |
11.56 |
10-400 |
0-120 |
0-1.2 |
15-75 |
-0.095 |
200 |
1,500,000 |
|
250BV12-150 |
14.22 |
10-400 |
0-150 |
0-1.2 |
18.5-90 |
-0.095 |
250 |
1,500,000 |
|
300BV12-200 |
20.80 |
10-300 |
0-200 |
0-1.2 |
22-110 |
-0.095 |
300 |
1,500,000 |
|
350BV12-300 |
32.60 |
10-250 |
0-300 |
0-1.2 |
45-160 |
-0.095 |
350 |
1,500,000 |
|
400BV12-400 |
50.40 |
10-250 |
0-400 |
0-1.2 |
55-200 |
-0.095 |
400 |
1,500,000 |
Nota:
1. Medio probado: agua.
2. La velocidad, el caudal, la potencia eléctrica y la presión se verificarán de acuerdo con las diferentes propiedades del producto.
Pautas de selección
|
Su industria |
|
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Sobre el medio de bombeo |
Nombre: |
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|
Densidad (g/m³): |
|||
|
Viscosidad (mPa.s): |
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|
Temperatura (℃): |
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|
Valor de pH: |
|||
|
Contenido de sólidos (%): |
|||
|
Tamaño de sólidos (mm): |
|||
|
Lado de succión |
Presión: Positiva ( ) bar; Negativa ( ) bar |
Altura (m): |
|
|
Longitud de la tubería de succión (m): |
Diámetro (mm): |
||
|
Codos (unidades): |
Pieza en T (uds.): |
Válvulas (uds.): |
|
|
Lado de descarga |
Presión (MPa): |
||
|
Longitud de la tubería de impulsión vertical (m): Longitud total de la tubería de impulsión (m): |
Diámetro (mm): |
||
|
Codos (uds.): |
Pieza en T (uds.): |
Válvulas (uds.): |
|
|
Caudal requerido (L/H) |
Caudal de funcionamiento: |
Caudal máx.: |
|
|
Material de la bomba requerido |
SS304 ( ) SS316 ( ) SS316L ( ) Acero inoxidable dúplex ( ) |
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|
Motor requerido |
Fase: Monofásico ( ) Trifásico ( ) |
Voltaje (V): |
Frecuencia (Hz): |
|
Grado IP: |
Eficiencia energética: |
Antiexplosivo: |
|
|
Tipo de instalación |
Fija ( ) |
Móvil ( ) |
Fija con pies ajustables ( ) |
|
Otros |
|
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Sobre nosotros
BONVE es un fabricante chino líder en BOMBAS DE LÓBULOS ROTATIVOS y MEZCLADORES HOMOGENEIZADORES. Proporciona a sus clientes soluciones personalizadas de bombeo y mezcla, resolviendo sus problemas durante la producción.
Las bombas y mezcladores Bonve se utilizan ampliamente en alimentación, lácteos, bebidas, productos químicos, celulosa y papel, jabones y detergentes, productos farmacéuticos, pesticidas, recubrimientos, etc. Para 2025, Bonve ha atendido a más de 8000 clientes en diversas industrias y cuenta con más de 100 000 bombas en funcionamiento en todo el mundo.
Una y otra vez, las empresas especifican las bombas Bonve como el equipo "estándar" para sus procesos de fabricación. Esperamos asociarnos con usted.
Certificado
Los certificados ISO9001, ISO14001 e ISO45001 de Bonve garantizan la consistencia de la calidad, la fiabilidad del cumplimiento, la responsabilidad medioambiental y la eficiencia operativa, ofreciendo asociaciones fiables y sostenibles para nuestros clientes.
Con los certificados CE y FDA, las bombas Bonve son reconocidas a nivel mundial. Estos certificados abren las puertas a los principales mercados y son un testimonio de la excelencia de nuestras bombas para usted.
¿Qué opinan los clientes sobre la bomba de lóbulos Bonve?
Comentario sobre el acabado superficial de las bombas
Trabajamos con un revendedor de bombas y están muy contentos con el acabado superficial liso y el precio de la bomba de lóbulos Bonve.
Si su equipo se enfrenta a problemas similares, ya sean materiales de calidad inferior, acabados inconsistentes o equipos que no cumplen con las normas, pongámonos en contacto. Estamos aquí para ofrecer la misma tranquilidad y rendimiento a sus operaciones.
Comentarios sobre la estructura interna y el funcionamiento de la bomba de lóbulos Bonve
Preguntas frecuentes
1. Política de garantía
Estándar: 15 meses a partir de la fecha de fabricación.
Servicio: Repuestos gratuitos en un plazo de 3 días laborables para problemas de calidad no causados por el usuario.
Garantía extendida: Disponible bajo petición (por ejemplo, para proyectos).
2. Guía de funcionamiento
Se proporciona un manual completo en inglés (instalación, funcionamiento) y archivos de formación (mantenimiento, resolución de problemas).
Soporte técnico remoto disponible si es necesario.
3. Gestión de envíos
Colaboramos con transitarios fiables; admitimos transporte marítimo (estándar) o aéreo.
Indique su puerto/aeropuerto más cercano para obtener presupuestos CIF (coste + seguro + flete).
4. Condiciones de pago
TT (transferencia telegráfica) o LC (carta de crédito).
5. Plazo de entrega
Bombas de eje libre: 7 días laborables (estándar).
Bombas completas con motor: 20 días laborables (estándar).
6. Embalaje
Cajas de madera contrachapada sólidas libres de fumigación.
7. Confirmación de especificaciones antes del pedido
Enviamos un formulario de especificaciones (caudal, altura, etc.) para su confirmación; planos técnicos/fotos disponibles si es necesario.
8. Soporte post-garantía
Piezas de pago (precios preferentes, entrega en 3-5 días laborables).
Ayuda técnica in situ/remota de pago; planes de mantenimiento anual personalizados para clientes a largo plazo.
9. Soluciones personalizadas
Admitidas: Ajuste de material (acero inoxidable/hierro fundido), parámetros (caudal/altura) o diseño (vertical/móvil).
Plazo de entrega: 20-30 días laborables (varía según la complejidad); se proporcionan actualizaciones del progreso.
Contáctenos
¿Listo para transformar su proceso de transferencia en panadería industrial? Conecte hoy mismo con los especialistas en ingeniería de fluidos de Bonve.
Comparta con nuestros ingenieros la temperatura de la salsa, la viscosidad, el tamaño de las partículas, el caudal requerido, la información de la tubería y el método de limpieza. BONVE puede revisar el modelo de bomba de lóbulos rotativos, la configuración del rotor, el rango de velocidad VFD, el material en contacto con el producto y la disposición del sello mecánico para su proceso.
Persona de contacto: Anna Chang
Tel: +86-574-87769810 Fax: +86-574-62962898
Móvil/Whatsapp/Wechat: 0086-13375846933
Correo electrónico:bvsales1@bonvepumps.com
